１２月２１日（水）冬至の日。
冬至の日といえば、「ゆず湯」と「南瓜を食べる」
弊社のグループホーム大井のみなさんに
さて、カボチャをどうやって食べるか・・・聞いてみると
「カボチャ饅頭にして食べたら？」と提案して下さった方がいました。
さっそく材料を買いに行って調理開始。
まずは、饅頭の皮の部分。
カボチャを茹でてすり潰します。
そのカボチャに小麦粉・重曹をよく混ぜ合わせます。
※重曹は水で少し溶かしました。
耳たぶぐらいの硬さになったらOK！！
その作業と同時に中に入れる、あんこも丸めておきました。
饅頭の皮もあんこを包めるぐらいの大きさに丸めて、平たく伸ばし
餡を包んでいきます。
あとは、それを８分～１０分蒸したらできあがり！
できあがりを見て「これを食べないで売ってまわろう！」「１個１０円で」という言葉が飛び出ていました。
全部で２０個以上できたので、ご近所さんにもおすそ分け。
夜は「もうこのままあの世にいってもいい」「でも饅頭食べたからきっと長生きする」とゆず湯に浸かりながら笑いあうことができました。
☆かぼちゃ饅頭材料☆
・カボチャ1/2個
・小麦粉４００ｇ
・重曹小さじ２杯
・こしあん 適量
