弊社、グループホーム温々からの報告です。
春野菜がスーパーマーケットに並ぶ季節となりました。
菜の花、春キャベツ、そら豆、その他いろいろ、色も鮮やかで柔らかくとても美味しいです。
そら豆は、大きなさやに入っています。
お料理好きな男性入居者さん2人に手伝っていただきました。
あっというまにさやから出てきたそら豆は、こんなにちいさい。
薄皮も剥いてもらいました。
またまた小さくなってしまいました。
捨てるところがたくさんで、もったいない気がしますが、
小さじ１杯のお塩を一緒に炊きこんでそら豆ご飯にしたら、ほんのり黄緑色。
春の先取り気分を食卓で楽しみました。
